Jak w temacie.
Jak dojść z jednego do drugiego??
Wiem, że z OH (kwas glukonowy) trzeba usunąć atom tlenu. W sumie aż 5atomów tlenu z jednej cz. glukonowego. Kiedy się to wykona otrzymuje się kwas kaprynowy.
Ale jak?? Jakaś rada jak to usunąć?

I jeszcze jak pozbyć się z kwasu kaprynowego niechcianych CH2, aby skrucić łańcuch??

No i jak CH2 dodać do łańcucha, aby z kwasu kapronowego otrzymać, np. stearynowy, czy palmitynowy

Pytanie pierwsze: Należało by zredukować wszystko włącznie z grupą karboksylową a później utlenić ale z umiarem oczywiście efekt bardzo losowy, albo lepiej związać grupę karboksylową jakimś metalem powiedzmy wapniem a później redukować, grupa karboksylowa nie powinna dać się zredukować.

Pytanie drugie: Poczytaj o degradacji Ruffa działa się tam perhydrolem na glukagonian wapnia w obecności jonów Fe3+ powstaje CaCO3 i cukier z krótszym łańcuchem

Pytanie Trzecie: Odpowiedź to reakcja Kilianiego-Fischera której nie potrafie Ci wyjaśnić

Dzięki za pomoc.
Czyli najpierw otrzymuje kwas glukonowy. Wiąże go w glukonian wapnia, a niego pozbywam się grup OH. Powstaje mi kwas heksanowy.
I później degradacja ruffa.

Móglbyś opisac moze te pozbywanie się Oh i degradacje.
No wiesz stechiometria

Nie, nie najpierw musisz się pozbyć jednego atomu węgla z cząstki cukru a później związać w grupę nową grupę karboksylową.to może być nie jasne więc zapisze reakcje jak to powinno przebiegać

1) C6H1206 + H2O2 -> C6H12O7 + H2O (o ile dobrze pamiętam w tej reakcji jako katalizatora używa się CaCO3)
2) 2C6H12O7 + Ca(OH)2 -> (C6H11O7)2Ca +2H2O
3) (C6H11O7)2Ca + H2O2 -> 2C5H10O5 +CaCO3 + CO2 +H2O (Katalizator FeCl3, cukier już skrócony o atom węgla)
4) C5H10O5 + H2O2 +NaOH -> C5H9O6Na + 2H2O (znów katalizator CaCO3, teraz mamy już związaną grupę karboksylową )
5) C5H9O6Na + [H] -> C5H9O2Na + 4H20