A tak od chemicznej strony to z tego co pamiętam jak na chemii było otrzymywanie etanolu to była właśnie reakcja:
H2C=CH2 + H2O --- H+ ---> CH3CH2OH
i spytałem pani z ciekawości czy kwas cytrynowy wystarczy (klasa spojrzała na mnie krzywo

), odpowiedziała, że chyba nie, ale może być H2SO4 i oddestylować i najlepiej nie spożywać.
Nie wiem co bezpieczniejsze, hatrzypeocztery czy hadwaesocztery, ale dla celów naukowych ktoś mógł by tej reakcji spróbować w domu, ja ze względów temperaturowych swoją pracownię mam tymczasowo nie czynną.
PS. a jak z toksycznością itp sulfonów powstających jako półprodukty?