Jeśli się już utleni to do kwasu glukonowego. Oczywiście mówię o normalnych warunkach.
Z sacharozą to może być różnie. Do perhydrolu dodawane są małe ilości kwasów jako inhibitor. Mogą one hydrolizować sacharozę do glukozy i fruktozy, które mogą się utlenić. Wydajność reakcji nie będzie jednak duża więc można przyjąć, że nie reaguje
.