Witam Mam pytanie odnośnie wyodrębniania piperyny z pieprzu - dlaczego po odparowaniu rozpuczalnika trzeba do gęstego oleju dodać roztworu KOH? Czy można go zastąpić wodorotlenkiem sodu. Czekam na szybką odpowiedź, Z góry dziękuję
7 maja 2017, o 22:24
PanDaniel
Dołączył(a): 21 lip 2012, o 03:02 Posty: 84 Lokalizacja: Polska
Re: Piperyna extrakcja
Witam, Roztwór KOH służy do zmydlenia tłuszczów zawartych w ekstrakcie. Tak, można użyć NaOH ...
_________________ Wyodrębnianie związków pochodzenia roślinnego => http://chomikuj.pl/SzaryCzlowiekzSzarejPolski
8 maja 2017, o 00:44
chemlab123
Dołączył(a): 14 lis 2015, o 11:51 Posty: 12
Re: Piperyna extrakcja
Witam Skąd się one biorą i po co zmydla się je tylko tutaj?
9 maja 2017, o 00:26
chemik23
@MODERATOR
Dołączył(a): 6 sie 2012, o 18:38 Posty: 434 Lokalizacja: POLSKA
Re: Piperyna extrakcja
Tłuszcz występuje naturalnie w pieprzu. Rozgnieć ziarenko na kartce to zobaczysz że tłusta plama zostaje
_________________ Chemik 23
9 maja 2017, o 08:05
kno3
Dołączył(a): 18 sty 2010, o 20:03 Posty: 275
Re: Piperyna extrakcja
zmydlanie to reakcja tłuszczu z mocnym wodorotlenkiem, podczas której powstaje gliceryna i sole kwasów tłuszczowych. Produkty reakcji są rozpuszczalne w wodzie, w przeciwieństwie do piperyny - można się ich łatwo pozbyć.
9 maja 2017, o 12:32
wersal76
***
Dołączył(a): 15 sty 2008, o 23:07 Posty: 395 Lokalizacja: Białystok
Re: Piperyna extrakcja
hm a czym chcesz extrahować piperynę ? przecież do ekstracji używa sie spirytusu a potem tem roztwór rozcieńcza sie wodą .. piperyna opada wtedy na dno .. a tłuszcz idze z wodą jako emulsja... koh dodajesz jak przerabiasz piperynę na kwas ..
3 sie 2017, o 20:49
c14h14n3nao3s
Dołączył(a): 14 gru 2014, o 16:19 Posty: 2 Lokalizacja: Warszawa
Re: Piperyna extrakcja
Polecam obejrzeć tą playlistę. Te filmiki powinny rozwiać wszelkie wątpliwości
Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 15 gości
Nie możesz rozpoczynać nowych wątków Nie możesz odpowiadać w wątkach Nie możesz edytować swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników
