Odpowiedz w wątku  [ Posty: 7 ] 
Piperyna extrakcja 
Autor Wiadomość

Dołączył(a): 14 lis 2015, o 11:51
Posty: 12
Post Piperyna extrakcja
Witam
Mam pytanie odnośnie wyodrębniania piperyny z pieprzu - dlaczego po odparowaniu rozpuczalnika trzeba do gęstego oleju dodać roztworu KOH?
Czy można go zastąpić wodorotlenkiem sodu.
Czekam na szybką odpowiedź,
Z góry dziękuję


7 maja 2017, o 22:24
Zobacz profil

Dołączył(a): 21 lip 2012, o 03:02
Posty: 84
Lokalizacja: Polska
Post Re: Piperyna extrakcja
Witam,
Roztwór KOH służy do zmydlenia tłuszczów zawartych w ekstrakcie. Tak, można użyć NaOH ...

_________________
Wyodrębnianie związków pochodzenia roślinnego => http://chomikuj.pl/SzaryCzlowiekzSzarejPolski


8 maja 2017, o 00:44
Zobacz profil

Dołączył(a): 14 lis 2015, o 11:51
Posty: 12
Post Re: Piperyna extrakcja
Witam
Skąd się one biorą i po co zmydla się je tylko tutaj?


9 maja 2017, o 00:26
Zobacz profil
@MODERATOR
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 6 sie 2012, o 18:38
Posty: 434
Lokalizacja: POLSKA
Post Re: Piperyna extrakcja
Tłuszcz występuje naturalnie w pieprzu. Rozgnieć ziarenko na kartce to zobaczysz że tłusta plama zostaje ;)

_________________
Chemik 23


9 maja 2017, o 08:05
Zobacz profil

Dołączył(a): 18 sty 2010, o 20:03
Posty: 275
Post Re: Piperyna extrakcja
zmydlanie to reakcja tłuszczu z mocnym wodorotlenkiem, podczas której powstaje gliceryna i sole kwasów tłuszczowych. Produkty reakcji są rozpuszczalne w wodzie, w przeciwieństwie do piperyny - można się ich łatwo pozbyć.


9 maja 2017, o 12:32
Zobacz profil
***

Dołączył(a): 15 sty 2008, o 23:07
Posty: 392
Lokalizacja: Białystok
Post Re: Piperyna extrakcja
hm a czym chcesz extrahować piperynę ? przecież do ekstracji używa sie spirytusu a potem tem roztwór rozcieńcza sie wodą .. piperyna opada wtedy na dno .. a tłuszcz idze z wodą jako emulsja...
koh dodajesz jak przerabiasz piperynę na kwas ..


3 sie 2017, o 20:49
Zobacz profil

Dołączył(a): 14 gru 2014, o 16:19
Posty: 2
Lokalizacja: Warszawa
Post Re: Piperyna extrakcja
Polecam obejrzeć tą playlistę. Te filmiki powinny rozwiać wszelkie wątpliwości ;)

https://www.youtube.com/playlist?list=P ... WnfsL3T0Bm


30 wrz 2017, o 22:51
Zobacz profil
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Odpowiedz w wątku   [ Posty: 7 ] 

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 10 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
cron
Multumiri adresate phpBB.com & phpBB.ro..
Design creat de Florea Cosmin Ionut.
© 2011

..