Wykrywanie wiązań nienasyconych w tłuszczach..

Organic chemistry. Forum na temat chemii organicznej, z wyłączeniem materiałów wybuchowych.

Moderator: #Chemia

Wykrywanie wiązań nienasyconych w tłuszczach..

Postprzez Tabalooga13 » 18 sty 2019, o 16:45

Witam, Hejka :lol:
Moi drodzy chemicy proszę Was serdecznie o pomoc! Potrzebuję napisać wzór chemiczny (strukturalny) na.. SMALEC :szok:
Plus potrzebuje 'przereagowac' tzn napisać równanie relacji również w tej formie strukturalnej, smalec rozpuszczony w chloroformie plus brom w chloroformie.
Liczę na Was i post scriptum : potrzebuje konkretów, bo niestety, moje dwie samodzielne próby napisania tego, skończyły się nie zaliczeniem projektu :cry:
Tabalooga13
 
Posty: 1
Dołączył(a): 18 sty 2019, o 16:40

Re: Wykrywanie wiązań nienasyconych w tłuszczach..

Postprzez kno3 » 23 sty 2019, o 19:52

https://en.wikipedia.org/wiki/Lard

podałeś skład tak jak tutaj? występują 3 kwasy nasycone, 3 nienasycone, wszystko oczywiście w formie triglicerydów, spodziewałbym się, że chodzi o rekację addycji w miejscu wiązadania podwójnego. Teoretycznie przy nadmiarze Br nasycone też mogą reagować, ale nie wiem jakich warunków to wymaga i który atom wodoru będzie najbardziej reaktywny. Wodór w glicerynie też może być atakowany, ale też nie mam pojęcia na ile te wodory są reaktywne.

A co zrobiłeś na poprzednich próbach?
kno3
 
Posty: 275
Dołączył(a): 18 sty 2010, o 20:03

Re: Wykrywanie wiązań nienasyconych w tłuszczach..

Postprzez wersal76 » 27 sty 2020, o 13:06

kno3 napisał(a):https://en.wikipedia.org/wiki/Lard

podałeś skład tak jak tutaj? występują 3 kwasy nasycone, 3 nienasycone, wszystko oczywiście w formie triglicerydów, spodziewałbym się, że chodzi o rekację addycji w miejscu wiązadania podwójnego. Teoretycznie przy nadmiarze Br nasycone też mogą reagować, ale nie wiem jakich warunków to wymaga i który atom wodoru będzie najbardziej reaktywny. Wodór w glicerynie też może być atakowany, ale też nie mam pojęcia na ile te wodory są reaktywne.

A co zrobiłeś na poprzednich próbach?

Wodór głownie pierwszy od strony karboksydu w obecności soli bromku glinu . aGlicerynie to głownie środkowy atom węgla jest aktywny.
wersal76
***
 
Posty: 384
Dołączył(a): 15 sty 2008, o 23:07
Lokalizacja: Białystok


Powrót do Chemia Organiczna



Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość