Hej!
Doświadczenie: które substancje są rozpuszczalne a) całkowicie, b) częściowo, c) nie rozpuszczają się (nie mieszkają się ze sobą)
1. Woda
2. Amoniak
3. Etanol
4. 1-Pentanol
5. Heptan

_________
Wyniki doświadczenia :
nie jestem pewna czy są poprawne, miałam problem w niektórych z określeniem np. czy to jest rozpuszczalne całkowicie, czy częściowo.
a) całkowicie: amoniak i woda; amoniak i pentanol; heptan i pentanol

b) częściowo: etanol i woda; 1 pentanol i woda; amoniak i etanol; etanol i pentanol

c) nie rozpuszczają się: heptan i woda; heptan i amoniak; heptan i etanol
__________

I teraz moje pytanie, jak uzasadnić powyższe rezultaty, mamy się skupić na polarności, że "podobne rozpuszcza podobne".
Które z powyższych subst. są polarne, które nie-polarne?
Dlaczego się mieszkają ze sobą, lub nie, biorąc pod uwagę wiązania wodorowe oraz Van der Waals?
Do tego potrzeba modeli, teorii oraz w miarę umiejętności zapisać co się dzieje po zmieszaniu.

Bardzo proszę o pomoc

Teoretycznie trzeba by zobaczyć model cząsteczki , sprawdzić czy jest dipolem . Praktycznie szybciej jest zrobić to w probówce. Amoniak może być też jako gaz co oznacza ,że jest w stanie rozpuścić nawet sód...