Re: Bufor octanowy - pytanie
Gwałtowna zmiana pH przy dodawaniu zasady do buforu octanowego to taki skok miareczkowania. Po prostu w czasie dodawania zasady pH rośnie powoli, ale ciągle jest kwaśne, bo ciągle jest w roztworze kwas octowy; w pewnym momencie kolejna porcja zasady nie dość, że zobojętnia resztkę kwasu to jeszcze zazwyczaj pozostawia nadmiar zasady w roztworze co daje właśnie gwałtowną zmianę pH z kwaśnego na zasadowe i skok o kilka jednostek.
Takie zjawisko nie występuje gdy dodajemy kwas do już kwaśnego roztworu (buforu octanowego). Zmiana pH jest z kwaśnego na bardziej kwaśne, a po dodaniu niewielkiej ilości rozcieńczonego mocnego kwasu zmiana taka nie może być duża.
Gdyby to był bufor fosforanowy H2PO4(-) + HPO4(2-) 1:1 o pH ok. 6,8 (jeśli mnie pamięć nie myli) to zmiany pH powinny być podobne i dla kwasu i dla zasady.