Ma może ktoś dostęp lub spotyka się z estrami używanymi w przemyśle spożywczym, na przykład
Octan izoamylu (zapach bananów)
Octan oktylu (zapach pomarańczy)
Octan etylu (zapach gruszek)
Mrówczan butylu ma zapach malinowy
maślan etylu - banan / ananas
octan oktylu - pomarańcze
maślan n-pentylu - morele
octan izobutylu - owoce
octan propylu - gruszka
maślan butylu - ananas
octan izopentylu - banan
fenylooctan izopropylu – miód
i wiele innych używanych od zapachów ryb czy krewetek do żurawin i jagód.
Konkretnie interesuje mnie stężenie procentowe w nośnikach, czym są stabilizowane, konserwowane i jaki ester lub ich mieszanka dają jakie zapachy.
Może by nie zaśmiecać tematu prosił bym o odpowiedzi na pw.