Witam po długiej nieobecności!
Ostatnio dręczy mnie sprawa gdzie mogę kupić Mannitol wiem że ma on zastosowanie w lecznictwie ale można dostać jedynie roztwór wodny, jest też stosowany jako słodzik (nie jestem pewny) Wiem że da się go otrzymać przez uwodornienie glukozy. Teraz tak gdzie moge go kupić podobno jest dość tani ale ja znalazlem tylko kosmiczne ceny grubo ponad stówa za 0,5 czy 1kg!! Nie potrzebuje go czda tylko do doświadczeń. Ewentualnie pozostaje synteza.. nigdzie nie moglem się doszukać w jakich proporcjach i jak to przeprowadzić. Wiem tylko że produkuje się go przez uwodornienie glukozy (gdzieś czytałem że potrzebne są też do tego drożdże jako enzymy..) Prosze o podpowiedz ciao

O syntezie w domu zapomnij. Uwodornianie to wyższa szkoła jazdy; nawet na uczeniach wielu tego unika.
Natomiast mannitol farmaceutyczny w postaci roztworu wodnego (do wlewów dożylnych) jest bardzo wdzięcznym surowcem.
Wystarczy odparować wodę i masz ładne kryształy.
Znanym producentem takich polioli jest firma Cargill, ale bezpośrednio u nich nie dostaniesz, bo nie bawią się w detal.
Możesz też poszukać firm oferujących dodatki spożywcze.