Witam!

Mam pytanie odnośnie dodatków do olejów jadalnych (rzepakowych, słonecznikowych itd.). Mam na myśli co tam się znajduje poza olejem. Czy ktoś ma takie informacje? Oraz drugie pytanie, gdzie mogę mieć dostęp do olejów roślinnych rafinowanych, ale bez tych dodatków?

Pewnie zależy od oleju, ale sądzę, że dodatki do gotowego oleju tylko zwiększałyby jego cenę.

Tutaj masz krótkie info nt. produkcji olejów jadalnych różnymi metodami:
http://www.vog.pl/img/ulotka_rapso_www.pdf

Teoretycznie możesz się zgłosić bezpośrednio do zakładów tłuszczowych w Twojej okolicy, ale tam prędzej byłbyś w stanie kupić olej przed oczyszczaniem (niezdatny do sprzedaży), a tym samym z jeszcze większą zawartością "dodatków".

Na pewno mogą znajdować się w nich pozostałości po rafinacji/oczyszczania, ale raczej nie będziesz w stanie ich "zauważyć" w warunkach domowych.

Teraz pytanie dodatkowe - po co Ci to ?

Chodzi mi o dodatki typu witaminy, konserwanty, przeciwutleniacze itp., a nie naturalne składniki oleju. Słyszałem też, że olej może zawierać wodę.
A potrzebne mi to do badań laboratoryjnych nad biodieslem, dlatego szukam surowca bez obcych dodatków, żeby nie zafałszować wyników.

W najtańszych olejach raczej nie ma co liczyć na jakieś większe ilości substancji wzbogacających.
Jeśli masz zamiar biodiesla robić dla siebie na użytek własny, dodatki nie zaszkodzą, ale do badań to chyba tylko "oleje z pierwszego tłoczenia".
Wody w olejach jest do 2-3%; więcej trudno zemulgować.