Syrop glukozowy

Other. Komnata pomocnicza. Nie wiesz gdzie zamieścić swoje pytanie? Zamieść je tutaj, najwyżej przeniesiemy.

Moderator: #Chemia

Syrop glukozowy

Postprzez Alusiowo » 15 lip 2019, o 00:54

Mam pytanie. W jaki sposób można otrzymać syrop glukozowy? I (jeżeli posiada) jaki ma on wzór ? :)
Alusiowo
 
Posty: 4
Dołączył(a): 25 sty 2019, o 23:50

Re: Syrop glukozowy

Postprzez Gbeyo » 15 lip 2019, o 22:47

Najprościej w gorącej wodzie rozpuścić tak dużo glukozy jak się da. Po ochłodzeniu jest prawdopodobne, że nie wykrystalizuje, bo cukry dość często tworzą roztwory przechłodzone i krystalizują kiepsko.
Jeśli natomiast masz na myśli syrop glukozowo-fruktozowy, taki jaki spotyka się w żywności, to w warunkach domowych jest trudny do uzyskania, bo otrzymuje się go enzymatycznie z kukurydzy.
Można też zhydrolizować sacharozę (cukier spożywczy) przy użyciu jakiegoś kwasu mineralnego, ale to raczej zadanie dla osób z pewnym obyciem w chemii.
Wzór syropu jako taki nie istnieje, bo to mieszanina. Ewentualnie można by zapisać jako C6H12O6*nH2O
Gbeyo
 
Posty: 194
Dołączył(a): 23 lis 2009, o 22:18

Re: Syrop glukozowy

Postprzez mikimaus » 24 lut 2020, o 22:22

Dokładnie tak samo można to zrobić jak powyżej zostało opisane :)
_______________________
przeprowadzki kraków
mikimaus
 
Posty: 4
Dołączył(a): 30 lis 2019, o 18:41


Powrót do Inne



Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości

cron