Odpowiedz w wątku  [ Posty: 2 ] 
Syrop glukozowy 
Autor Wiadomość

Dołączył(a): 25 sty 2019, o 23:50
Posty: 4
Post Syrop glukozowy
Mam pytanie. W jaki sposób można otrzymać syrop glukozowy? I (jeżeli posiada) jaki ma on wzór ? :)


15 lip 2019, o 00:54
Zobacz profil

Dołączył(a): 23 lis 2009, o 22:18
Posty: 244
Post Re: Syrop glukozowy
Najprościej w gorącej wodzie rozpuścić tak dużo glukozy jak się da. Po ochłodzeniu jest prawdopodobne, że nie wykrystalizuje, bo cukry dość często tworzą roztwory przechłodzone i krystalizują kiepsko.
Jeśli natomiast masz na myśli syrop glukozowo-fruktozowy, taki jaki spotyka się w żywności, to w warunkach domowych jest trudny do uzyskania, bo otrzymuje się go enzymatycznie z kukurydzy.
Można też zhydrolizować sacharozę (cukier spożywczy) przy użyciu jakiegoś kwasu mineralnego, ale to raczej zadanie dla osób z pewnym obyciem w chemii.
Wzór syropu jako taki nie istnieje, bo to mieszanina. Ewentualnie można by zapisać jako C6H12O6*nH2O


15 lip 2019, o 22:47
Zobacz profil
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Odpowiedz w wątku   [ Posty: 2 ] 

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 12 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Multumiri adresate phpBB.com & phpBB.ro..
Design creat de Florea Cosmin Ionut.
© 2011

..