Wydaje mi się, że w przypadku węglanu sodu, na anodzie wydzieli się tlen, a pochodzący z rozpadu wody na tlen proton, zwiększy lokalną kwasowość (obniży pH) wokół anody i może wydzielać się trochę CO2.
2H2O - 4e- -> O2 + 4H+
H+ + H2O -> H3O+
H3O+ + CO3 - -> H2O + CO2
W przypadku szczawianu, sprawa jest prosta - wydzieli się CO2.
C2O4 2- - 2e- -> 2CO2
W przypadku na przykład octu, wydziela się CO2 i etan.
