Witam. Studiuje biologie i nie do końca rozumiem chemie. Mam problem z zadaniem dotyczącym obliczenia LJ. Chciałbym prosić o pomoc.
3. Oblicz ilość wolnego jodu zmiareczkowaną roztworem 0.04M Na2S2O3 w próbach zawierających (a) olej, (b) masło oraz (c) kontrolnej.
4. Oblicz ilość oleju i masła zawartą w 15ml próbkach które miareczkowałeś; ułóż odpowiednią proporcję i przelicz ile jodu zostałoby przyłączone do 100g oleju lub 100g masła; otrzymana ilość jodu wartość wyrażona w gramach to właśnie liczba jodowa.
Podaje treść doświadczenia:
Otrzymane naważki (0,2 g oleju i 0,4 g masła) wprowadzić wraz z probówkami Eppendorfa do dwóch kolb stożkowych z doszlifowanymi korkami. Do trzech kolb (z masłem, z olejem oraz bez tłuszczu) dodać po 10 ml chloroformu. W kolbach z próbami tłuszczu dokładnie rozpuścić zawartość probówek Eppendorfa. Następnie dodać 15 ml odczynnika Hanusa
(JBr rozpuszczony w lodowatym kwasie octowym), kolby starannie zamknąć i po dokładnym wymieszniu pozostawić w ciemnym miejscu (wstawić do szafki) na 30 minut. Po upływie
30 minut do kolb wprowadzić 15 ml 10% roztworu KJ, 50 ml wody oraz 1 ml wskaźnika skrobiowego. Następnie każdą próbę trzykrotnie miareczkować 0,04 M roztworem Na2S2O3 aż do odbarwienia się. Jednorazowo miareczkować 15 ml roztworu.
Otrzymaliśmy wyniki(miareczkowaliśmy po 3 razy):
Olej - 3ml, 4ml, 3.5ml
Masło - 8ml, 7ml, 7ml,
Bez tłuszczu 10,5ml
Pomoże ktoś bratu biologowi?