<center>CELULOZA
beta-Amyloza
(C6H10O5)n
</center>
- Postać: ciało stałe
- Kolor: biały
- Zapach: bez zapachu
- Gęstość: 0,6 g/cm3 w 20°C
- Rozpuszczalność w wodzie: nierozpuszczalna
- Rozpuszczalność w innych rozpuszczalnikach: nierozpuszczalna w rozpuszczalnikach organicznych, jest natomiast rozpuszczalna w tzw. odczynniku Schweitzera, czyli substancji o wzorze Cu(NH4)2(OH)2
- Temperatura topnienia: brak danych
- Temperatura wrzenia: brak danych
- Temperatura rozkładu: brak danych
- Palność: palna
Toksyczność: LD50 (doustnie, szczury): >5000mg/kg (prawie nietoksyczna)
- Higroskopijność: brak danych
- Przechowywanie: szczelne opakowanie, suche pomieszczenie
Własne spostrzeżenia: Jest to polisacharyd złożony z kilkuset do kilkunastu tysięcy cząsteczek glukozy. Celuloza wchodzi w skład ścian komórkowych większości roślin. W przemyśle znajduje zastosowanie w produkcji papieru oraz w przemyśle włókienniczym. Celuloza roztwarza się w kwasie octowym lub bezwodniku octowym tworząc octan celulozy oraz w zasadzie sodowej tworząc celulozoksantogenian sodu. Produkty tych reakcji znajdują zastosowanie w przemyśle włókienniczym. W reakcji celulozy z kwasem azotowym powstaje azotan celulozy, zwany bawełną strzelniczą. Bawełna strzelnicza używana jest jako materiał wybuchowy. Do celów laboratoryjnych można używać postrzępionych chusteczek. Trzeba jednak sprawdzić czy jest to czysta celuloza, zazwyczaj jeśli tak to pisze na opakowaniu chusteczek: 100% celulozy.