ketopropanal, C3H4O2, aldehyd pirogronowy
<center>ALDEHYD PIROGRONOWY
ketopropanal
C3H4O2
</center>
- Postać: lepka ciecz (oleista)
- Kolor: substancja lekko słomkowej barwy
- Zapach:
- Gęstość: 1.178 g/cm3 (20 °C)
- Rozpuszczalność w wodzie:
- Rozpuszczalność w innych rozpuszczalnikach:
- Temperatura topnienia: 25 °C
- Temperatura wrzenia: 72 °C
- Temperatura rozkładu:
- Palność: związek niepalny
- Toksyczność: powoduje podrażnienia i zaczerwienienie skóry, w przypadku dostania się do oczu wywołuje zaczerwienienie i pieczenie, działa mutagennie. LD50: szczury, doustnie – 1165 mg / kg
- Higroskopijność:
- Przechowywanie: w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu
Własne spostrzeżenia:
- W handlu dostępny jest jako 40 % wodny roztwór.
- Niewielkie ilości aldehydu pirogronowego tworzą się w produktach spożywczych w czasie ich pieczenia i smażenia.
- Unikać pracy z czynnikami utleniającymi i alkaliami.
- Aldehyd pirogronowy używany jest w testach na obecność w organizmie ludzkim komórek zaatakowanych przez pierwotniaki Toxoplazma gondi, wywołujące toksoplazmozę.
- Aldehyd pirogronowy jest cennym substratem w chemii organicznej
CAS No.: 78-98-8
masa cząsteczkowa: 72.06356
inne nazwy: Pyruvic aldehyde, Pyruvaldehyde, Methylglyoxal, Acetylformaldehyde, oksopropanal, ketopropionaldehyd, metyloglioksal
wzór strukturalny:
<center>
</center>
| Załączniki: |
|
aldehyd pirogronowy, wzorek.JPG [ 2.34 KiB | Przeglądane 4278 razy ] |
|
aldehyd pirogronowy, 1.jpg [ 68.98 KiB | Przeglądane 2968 razy ] |