Mam problem z pewnym eksperymentem, którego działanie ewidentnie kwalifikuje go do tego działu.
Otóż widziałem takowe zjawisko. Woda (czysta woda jak zaznaczono) wyciągnięta z zamrażarki. Cały czas płynna. Ewidentnie płynna, co udowadniane było obracaniem butelki - woda się przelewała.
I nagle potrząsnięto butelka i woda (w temperaturze pokojowej - jak było zaznaczone przez narratora) zamarza.

O co chodzi w tym zjawisku?
Czy to zjawisko można połączyc jakoś ze zmianą entalpii lub energii swobodnej Gibbsa?

Właściwie uściśle post autora. Doświadczenie musi się wiązać z entalpią. Tylko jak?

Teoretycznie znalazłem.

"W wyniku nagłej krystalizacji cieczy przechłodzonej następuje wydzielenie ciepła i podwyższenie temperatury substancji."

Czyli oznacza to że zmiana entalpii jest dodatnia, tak?
Bo coś mi nie pasuje - wydzielenie ciepła to zmiana H ujemna, a podwyższenie temperatury to zmiana H dodatnia.

Poprawcie mnie prosze, bo już nic nie rozumiem.

Powyższe zjawiska są tzw. efektami energetycznymi burzenia / tworzenia sieci krystalicznej, podobnym zagadnieniem jest np. kwestia podgrzewania wody do której wrzuci się NaOH lub chłodzenia wody w której rozpuszcza się NH4Cl. Jak będę miał chwilę czasu to wrzucę coś ze skryptu do termodynamiki. Może tam wskoczyć jeszcze kilka zagadnień "ubocznych", jak to w krysztale - defekty Frenkla, i takie tam.