a czy w książce jest napisane, że żelazo jest pokrywane rdzą żeby je chronić przed korozją? warstewka tlenku to nie koniecznie rdza. poza tym, nie koniecznie musi być też tlenek co też jest w przytoczonym przez Ciebie fragmencie książki (utlenianie to nie tylko reakcja pierwiastka z tlenem ale każda inna w której zwiększa on swój stopień utlenienia (i ta reakcja (utlenienia) w cale nie musi zachodzić przy udziale tlenu)).
A no i w tym cytacie wcale nie jest napisane, że akurat do ochrony stali przed korozją używa się azotanów i chromianów. Stal chroni się przed korozją poprzez dodanie różnych innych składników do stopu (chrom(stal nierdzewna)) w przypadku innych stali specjalnych oprócz chromu także nikiel, molibden, tytan czy np. mangan. no i drugim dosyć istotnym procesem prowadzącym do ochrony stali przed korozją jest jej pokrywanie innym metalem:
-pokrycie metalem bardziej odpornym chemicznie (chromowanie, niklowanie) z tym, że powłoka ta musi być szczelna (jak by była nie szczelna pod wpływem wody utworzyło by się mikroogniwko i stal skorodowała by jeszcze szybciej)
-pokrycie metalem o niższym potencjale (cynkowanie)- w tym przypadku w pierwszej kolejności będzie reagował cynk (tworzący anodę- kiedy na anodzie zachodzi reakcja utleniania, na katodzie (stali) zachodzi reakcja redukcji) który będzie tzw. protektorem.
oraz te wyżej wspomniane protektory (anody z metalu bardziej aktywnego połączone z chronionym przedmiotem). Anodą w tym przypadku są sztaby najczęściej glinowe lub magnezowe. Używa sie tego to ochrony przed korozją jakiś zbiorników, tanków, statków (krótko mówiąc bardzo dużych przedmiotów)- sztaba może być np. wkopana w ziemię i połączona przewodem ze zbiornikiem albo przykręcona do (w(?)) statku.
na dokładniejsze tłumaczenie tych 3 powyższych nie mam teraz za bardzo czasu bo trzeba by zacząć z elektrochemią- ogniwa, reakcje anodowe i katodowe.
A ochrona przed korozją to chyba polega na zwolnieniu lub zatrzymaniu reakcji powodujących uszkodzenie powierzchni metalu?
/edit
No i jeszcze mi się przypomniało o fosforanowaniu stali- też sobie poczytaj na necie.