To w takim razie obstawiam te tlenki manganu, wszystkie z wyjątkiem Mn2O7 są nierozpuszczalne, stąd te farfocle, MnO i Mn2O3 są czarne więc kolor by się zgadzał. Fioletowy kolor czyli taki jak normalny roztwór nadmanganianu potasu masz ponieważ nie cały związek uległ rozkładowi termicznemu. Natomiast sok z cytryny zawiera kwas, który reaguje z tlenkami i je roztwarza, w efekcie powstaje ci taki sam związek co po dodaniu soku z cytryny do KMnO4.
Co prawda nie mam pewności czy na pewno tak jest ale nic innego mi do głowy nie przychodzi w tym momencie.