Chodzi o cukier buraczany dostępny w sklepach.
Przeszukałem forum ale nie znalazłem odpowiedzi na tak banalne pytanie.
Mianowicie chodzi mi o prosta sprawę.
100g wody + 100g cukru = ?
100ml wody + 100ml cukru = ?

jest jakis prosty sposób na obliczenie masy i objetości takiego roztworu?
wielkośc krysztaków cukru przy oliczeniu objętości wliczamy w margines błędu...
Proszę o odpowiedzi jak dla kogoś, kto do czynienia ma wyłącznie z "chemią kuchenną"

100g wody + 100g cukru = 200g wody z cukrem
Objętość - gorzej już - to jest 50% roztwór cukru - musisz sobie znaleźć jego gęstość i z wzoru d=m/v policzysz

DO ZADAŃ !

Jeśli więc założymy, że gęstość cukru to 1728kg/m3 = 1,728 kg/litr
to dla uproszczenia
jeśli rozpuścimy 1kg cukru w 1 litrze wody
wyjdzie nam z rachunku w pamięci, że objętość roztworu wyniesie 1,57 litra?

1[litrwody]+(1[kg]/1,728[kg/litr])=1l+0,57l=1,57l ?

Eureka ?

Nie. Musisz znależć gęstość50% roztworu cukru w wodzie. W wielkim przybliżeniu możesz uśrednić gęstości cukru i wody, ale w tablicach to znajdziesz.

PS: A w ogóle to po co Ci to ?

Hmm bimber chce robic albo wino LOL.

No, na pewno jest to gdzies na stronach o bimbrownictwie, bo chyba nawet widziałem kiedyś

W bimbrownictwie czy winiarstwie objętość roztworu nie jest tak istotna jak jego masa czy raczej stężenia procentowe (cukru w wodzie). Potrzebuję dość precyzyjnej metody obliczenia objętości roztworu cukru w wodzie na potrzeby programu, który piszę. Z powodu tajemnicy handlowej nie mogę podać co to za program

o.r.s.
nie rozumiem co jest nie tak w moim toku myślenia.
Jeśli znam gęstość cukru=1728kg/m3 (zakładam, że jest to gęstość 100% "roztworu" cukru) to rozpuszczając go w wodzie proporcjonalnie do stężenia procentowego będzie rosła objętość roztworu. I tak przy roztworze 50% przy objętości wody 1 litra objętość roztworu wyniesie 1,57litra

bo ...

Wybaczcie za może zbyt lakoniczny sposób myślenia ale skoro :
1728kg cukru ma się tak do 1m3 jak 1 kg do Xm3

X=1/1728
X=0,00057m3*1000=0,57 litra

chyba nie pozostanie mi nic innego jak sprawdzić to w swoim kuchennym laboratorium

cukier buraczany czyli bodaj sacharoza... i jakies 10 minut na google:
http://wipos.p.lodz.pl/baza/04-08.html

Wszystko było by dobrze gdyby nie kilka kwiatków jak się zdaje.
Zaznaczam poraz kolejny, że nie jestem chemikiem a łepenynę mam potwornie analityczną więc z analizy w/w tabelki wynika że :

przy 13% stężeniu sacharozy w wodzie i w temp 20stC gęstość roztworu to 1,05066 wystarczy podgrzać roztwór do 25stC aby gęstość WROSŁA do 1,94925 a następnie w temp. 30stC ponownie spada do 1,0477

internet, internet, internet ... masa (nie wpominając o objętości hihi) nieprezyzyjnych i niesprawdzonych informacji.
Nadal poszukuję metody na obliczanie tych wartości "w locie"
zakładając temp. roztworu 20stC.

zamiast 9 powinno byc 0... a w locie to bedzie ciezko...

dobra, znalazłem w miarę wiarygodną tabelkę w

"ROZPORZĄDZENIE MINISTRA GOSPODARKI, PRACY I POLITYKI SPOŁECZNEJ
z dnia 12 czerwca 2003 r.
w sprawie wymagań metrologicznych, którym powinny odpowiadać areometry szklane
(Dz. U. z dnia 2 lipca 2003 r.)"

http://www.abc.com.pl/serwis/du/2003/1082.htm

Dzięki za pomoc, szczerze mówiąc myślałem, że da się to zrobić "jakoś fajnie" ale skoro nawet ministerstwo opiera sie na tabelkach to i ja w swoim programie powinenem to zrobić ...

Do następnego problemu ... odmeldowuję się.