| Autor |
Wiadomość |
|
Anonymous
|
 Doświadczenia związane z wielocukrami Witam wszystkich!
Czy moglibyście mi wypisać różne doświadczenia związane z wielocukrami? Ale jest jeden problem, nie może być do tego użyty żaden kwas albo zasada (nic co może zaszkodzić komuś, gdyż kolega wysadził kibel w szkole i teraz nasza nauczycielka boi się, że coś źle zrobimy itp  ). Jestem początkującym chemikiem. W szkole nie mamy żadnych odczynników, więc stąd moja prośba do was. Inne pierwiastki możemy sobie załatwić z internetu.
Pozdrawiam
|
| 22 maja 2007, o 21:34 |
|
|
|
Ce-Ha
Dołączył(a): 2 mar 2007, o 00:34
Posty: 66
Lokalizacja: Lublin
|
hmmm
może wodny r-r skrobi z jodem (możesz użyć jodyny). powstaje ładny ciemnoniebieski kolorek 
pozdrawiam
|
| 22 maja 2007, o 21:55 |
|
|
|
artnew
Dołączył(a): 8 kwi 2007, o 18:15
Posty: 207
|
hm... wiem ze to nie wielocukier ale moze proba Tollensa/Tromera? lub etanol z sacharozy  w dodatku temat raczej do doswiadczen mi sie wydaje... 
_________________
|
| 23 maja 2007, o 16:02 |
|
|
|
Chemix
**
Dołączył(a): 28 lut 2006, o 23:27
Posty: 127
Lokalizacja: Chorzów Batory
|
-z jodyną
-zajrzyj tu 
-kisielek 
_________________
Zapraszam na: http://chemicznakraina.pl.tl/
* * *
Kocham Chemie  
|
| 23 maja 2007, o 17:13 |
|
|
|
Anonymous
|
znaczy sie na czym polega doświadczenie z jodyną i z "kisielkiem"?
|
| 23 maja 2007, o 18:49 |
|
|
|
artnew
Dołączył(a): 8 kwi 2007, o 18:15
Posty: 207
|
robisz wodny "roztwor" skrobii badz sacharozy(lepiej skrobii) i dodajesz to tego krople jodyny. "roztwor" przyjmuje zabarwienie niebieskie. jest to typowa reakcja na wykrycie skrobii. a kisielek to po prostu gotujesz wodny "roztwor" skrobii i robi ci sie krochmal czyli bezsmakowy kisielek.mozesz do tego "roztworu" dodac jakiegos soku badz syropu owocowego i bedziesz mial normalny kisiel
_________________
|
| 23 maja 2007, o 19:09 |
|
|
|
strzalka21
Dołączył(a): 25 mar 2006, o 16:09
Posty: 73
Lokalizacja: Uć
|
Nie tyle co z jodyną jak z płynem Lugola, żeby bylo bardziej po chemicznemu ;p
1. Dowodnego roztworu KJ dodajemy krystalicznego jodu i mamy w ten sposób czerwony Płyn Lugola (KJ + J2 ==> KJ3).
Płyn Lugola ze skrobią tworzy fioletowo-niebieski kompleks.
2. Wodny roztwór glukozy, fruktozy, laktozy, maltozy z amoniakalnym roztworem Ag2O wytraca metaliczne srebro => Próba Tollensa
C6H1206 + Ag2O ==> C5H11O5COOH + 2Ag
3.Wodny roztwór glukozy, fruktozy, laktozy, maltozy z zawiesiną niebieskiego Cu(OH)2 wytrąca pomarańczowy Cu2O ==> Próba Trommera lub Fehlinga
C6H1206 + Cu(OH)2 ==> C5H11O5COOH + Cu2O + H2O
4. Celuloza (powoduje perystaltyke jelit - nie jest trawiona,lecz oczyszcza)
Odporna na czynniki chemiczne, lecz rozpuszczalna jest w Odczynniku Schweitzera ([Cu(NH3)4](OH)2)
5. Glukoza jest Aldozą a fruktoza ketozą - cukry te odróżniamy za pomocą za pomoca rekcji z bromem w środowisku lekko zasadowym (NaHCO3) - Glukoza odbarwia wode bromową w podanym wyzej srodowisku czyli sie utlenia bo grupe aldehydową na "zewnątrz" łańcucha a fruktoza nie bo grupa ketonowa znajdują sie w łancuchu nie utleni sie.
|
| 23 maja 2007, o 19:35 |
|
|
|
artnew
Dołączył(a): 8 kwi 2007, o 18:15
Posty: 207
|
tak dodam od siebie ze trzeba to na goraco najlepiej w lazni wodnej doczytaj...
_________________
|
| 23 maja 2007, o 19:38 |
|
|
|
strzalka21
Dołączył(a): 25 mar 2006, o 16:09
Posty: 73
Lokalizacja: Uć
|
nom masz racje ale nie trzeba raczej na łaźni, wystarczy lekko podgrzać nad palnikiem Nie doczytałem i sie nie potrzebnie rozpisałem bo on chce o wielocukrach i do tego jeszcze odczynów nie ma 
|
| 23 maja 2007, o 19:44 |
|
|
|
artnew
Dołączył(a): 8 kwi 2007, o 18:15
Posty: 207
|
odczynniki sa dosc proste wiec z nimi raczej problemow nie ma... najlepiej niech zrobi ten komleks jodowo-skrobiowy i bedzie git no moze jeszcze zmieszac cukier puder z KMnO4 i zapalic... ale to podchodzi bardziej pod piro... ale moglby wytlumaczyc czemu 2 nie palne substancje po polaczeniu ze soba spalaja sie tak latwo...
_________________
|
| 23 maja 2007, o 19:48 |
|
|
|
black_coder
***
Dołączył(a): 2 lut 2006, o 21:53
Posty: 179
|
Proponuje następujące doświadczenie: do probówki z KMnO4 i sacharozą (kryształki) dodać kilka kropel wody i odczekać. Po minucie roztwór "sam z siebie" zaczyna się gotować, a produkty reakcji wylatują z probówki.
|
| 23 maja 2007, o 20:41 |
|
|
|
Anonymous
|
ta a facetka od chemii mnie zabije xD, odczynnika możemy sobie załatwić (net) ale nie mogą one być niebezpieczne i wolałbym nie bawić się palnikiem 
|
| 23 maja 2007, o 21:25 |
|
|
|
artnew
Dołączył(a): 8 kwi 2007, o 18:15
Posty: 207
|
no nie musisz, przeciez napisalem ze wystarczy laznia wodna to wystraczy zagotowac wode w czajniku i goraca wlac do jakiejs wiekszej zlewki i bedzie git a te doswiadczenia sa naprawde ciekawe wiekszosc odczynnikow mozesz kupic w spozywczaku(sacharoza oczywiscie)badz aptece(nadmanganian potasu, glukoza)
_________________
|
| 23 maja 2007, o 21:46 |
|
|
|
Anonymous
|
jeszcze jedno pytanie:
możecie mi to trochę bardziej wytłumaczyć?
I jeszcze hydrolizę celulozy, wiem tylko że jest dwu etapowa.
|
| 24 maja 2007, o 15:28 |
|
|
|
artnew
Dołączył(a): 8 kwi 2007, o 18:15
Posty: 207
|
ale co tu tlumaczyc  masz wyraznie napisane jak byk... do wody wsypujesz troche KI(stechiometria)mieszasz az do rozpuszczenia, potem dajesz do tego jod krystaliczny mieszasz znowu do rozpuszczenia i masz plyn lugola! jak rozcienczysz go spirytusem to powstanie jodyna
_________________
|
| 24 maja 2007, o 16:15 |
|
|
|
Anonymous
|
a hydroliza celulozy?
|
| 24 maja 2007, o 21:03 |
|
|
|
artnew
Dołączył(a): 8 kwi 2007, o 18:15
Posty: 207
|
 | | | | Cytuj: Czysta celuloza jest białą substancją nierozpuszczalną w wodzie, w eterze, ani w alkoholu, jest bardzo odporna wobec rozcieńczonych kwasów, ługów oraz wobec słabych środków utleniających; zhydrolizować ją można wodnym roztworem kwasu siarkowego VI (biorąc na jedną objętość wody 5 objętości stężonego kwasu siarkowego).
Hydroliza celulozy. Celuloza pod wpływem roztworów kwasów ulega hydrolizie, przy czym ostatecznym produktem tego procesu jest D-glikoza.
(C6H10O5)n + nH2O -------> nC6H12O6
H+
Powyższy wzór wyraża tylko ostateczny wynik hydrolizy celulozy, należy jednak pamiętać, że proces ten zachodzi stopniowo dając w wyniku substancje coraz prostsze, a ostatecznie glikozę. Podczas krótkotrwałego działania na celulozę stężonego kwasu siarkowego celuloza przekształca się w tzw.amyloid, który błękitnieje pod wpływem jodu. Reakcja ta służy często do wykrywania celulozy. Powstawanie amyloidu wyzyskuje się w technice do fabrykacji papieru pergaminowego: papier nie klejony zanurza się na kilka sekund do 80% kwasu siarkowego, a następnie płucze się wodą i roztworem amoniaku; na powierzchni papieru powstaje warstwa amyloidu, dzięki czemu papier staje się nie przepuszczalny względem wody i przypomina pergamin.
Hydroliza celulozy za pomocą bezwodnika octowego w obecności stężonego H2SO4 prowadzi do dwusacharydu celobiozy. Na tej podstawie przyjmujemy, że
celuloza zbudowana jest z cegiełek celobiozowych.
| | | | |
2 minuty w googlach
_________________
|
| 24 maja 2007, o 21:37 |
|
|
|
strzalka21
Dołączył(a): 25 mar 2006, o 16:09
Posty: 73
Lokalizacja: Uć
|
Płyn Lugola to J2 rozpuszczony w KJ a Jodyna to J2 rozpuszczony w etanolu
|
| 24 maja 2007, o 21:46 |
|
|
|
artnew
Dołączył(a): 8 kwi 2007, o 18:15
Posty: 207
|
jodyna to roztwoe plynu lugola w etanolu chyba... przeca pisze na buteleczce taki sklad: KI, I, woda, etanol... wiec plyn lugola w etanolu
_________________
|
| 24 maja 2007, o 21:50 |
|
|
|
Anonymous
|
aha,
a czy możecie mi napisać wzór spalania skrobi wraz z saletra potasową?
bo za bardzo tego nie rozumiem (jakie wyjdą z tego produkty)
|
| 24 maja 2007, o 23:00 |
|
|
