ketopropanal, C3H4O2, aldehyd pirogronowy

<center>ALDEHYD PIROGRONOWY
ketopropanal
C3H4O2


</center>


- Postać: lepka ciecz (oleista)
- Kolor: substancja lekko słomkowej barwy
- Zapach:
- Gęstość: 1.178 g/cm3 (20 °C)
- Rozpuszczalność w wodzie:
- Rozpuszczalność w innych rozpuszczalnikach:
- Temperatura topnienia: 25 °C
- Temperatura wrzenia: 72 °C
- Temperatura rozkładu:
- Palność: związek niepalny
- Toksyczność: powoduje podrażnienia i zaczerwienienie skóry, w przypadku dostania się do oczu wywołuje zaczerwienienie i pieczenie, działa mutagennie. LD50: szczury, doustnie &#8211; 1165 mg / kg
- Higroskopijność:
- Przechowywanie: w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu

Własne spostrzeżenia:
- W handlu dostępny jest jako 40 % wodny roztwór.
- Niewielkie ilości aldehydu pirogronowego tworzą się w produktach spożywczych w czasie ich pieczenia i smażenia.
- Unikać pracy z czynnikami utleniającymi i alkaliami.
- Aldehyd pirogronowy używany jest w testach na obecność w organizmie ludzkim komórek zaatakowanych przez pierwotniaki Toxoplazma gondi, wywołujące toksoplazmozę.
- Aldehyd pirogronowy jest cennym substratem w chemii organicznej

CAS No.: 78-98-8
masa cząsteczkowa: 72.06356
inne nazwy: Pyruvic aldehyde, Pyruvaldehyde, Methylglyoxal, Acetylformaldehyde, oksopropanal, ketopropionaldehyd, metyloglioksal

wzór strukturalny:

<center></center>