wydzielanie kwasu szczawiowego z szczawiu:
Zebrane liście szczawiu przemyć zimną wodą, a następnie zmiksować (rozdrobnienie).
Do kolby przełożyć zieloną papkę , zakwasić kwasem solnym 10% Cz.d.a (wyparcie kwasu ze szczawianów). Lekko ogrzewać (nie dopuścić do wrzenia), przesączyć na gorąco, do przesączu dodać roztworu chlorku wapnia , aż do momentu zaprzestania wytrącania się białego osadu.Jeśli zrobimy to z pomocą biurety , będziemy mogli obliczyć zawartość kwasu w surowcu. osad zdekantować , przemywać kilkakrotnie etanolem , a na koniec dodawać 10% rr kwasu siarkowego, wytrząsać. Osadem będzie siarczan wapnia (gips) , w roztworze pozostanie kwas szczawiowy. po odsączeniu gipsu , ciecz wstawić do lodówki. wydzielone kryształy to kwas szczawiowy. Można go oczyścić za pomocą węgla aktywnego (w roztworze)i ponowną krystalizację .