Dlaczego kwasów wielkoczasteczkowych nie da sie estryfikowac klasycznymi metodami, działając alkoholem w obecnosci czynnika odwadniającego lub wiążącego wode? czy największy wpływ miałby tu efekt indukcyjny reszty alkilowej takiego kwasu? zawady przestrzenne ?

Ja stawiam na to że przy estryfikacji w obecności kwasu makrocząsteczki się rozwalają...

Szybkość estryfikacji zależy od wielkości ładunku dodatniego na karbonylowym atomie węgla - im dłuższa grupa alkilowa tym ten ładunek (i charakter kwasowy) mniejszy. W mojej preparatyce metodą "klasyczną" jest estryfikacja do C14 (kwas mirystynowy). Jest też mowa o tym, że szybkość reakcji maleje wraz ze wzrostem objętości grupy alkilowej zarówno alkoholu jak i kwasu - a to właściwie to, o co pytałeś.

Reakcja biegnie wtedy wolno, tak jak to napisał kolega powyżej. A pozatym to w jaki rozpuszczalniku chciałbyś to robić?

Nawet nie będe próbowac klasycznej estryfikacji, bo z pewnościa nie pójdzie - w cząsteczce jest 30 atomów węgla, karboksyl jest trzeciorzędowy, więc nici z tego. Chciałabym jednak zgrabnie wyjasnić, dlaczego reakcja nie zajdzie, stąd mój post. Zachodzi natomiast bez przeszkód metylowanie diazometanem bądź siarczanem dimetylu

Co rozumiesz przez "karboksyl jest trzeciorzedowy", bo strasznie mnie to zaintrygowalo

Wyraziłam się skrótowo, czy raczej slangowo, sorry miałam na myśli, że karboksyl jest przyłączony do trzeciorzędowego atomu węgla