gotujemy z Nostreczkiem ( i potem chorujemy )

-Ryż woreczek 100g
-Pierś kurczaka (obojetnie czy biała, murzynka czy indianinka ) też 100g w kosteczkę
-ogórek, pomidor, papryka, jakieś warzywo/warzywa na zagrychę
-Sos śmietanowo-keczapowy home made śmietanka słodka

posiłek wysokobiałkowy i weglowodanowy, pożerany przed i po siłowni

odgrzebuje średnio-nowy temat, ale niedawno była okazja zrobić mój popisowy numer, czyli tort orzechowy, więc popstrykałam kilka fotek.

tak więc panowie niech sie biora za przygotowanie przyziemnych dań obiadowych lub obiadokształtnych, a ja robie tort.

<center>TORT ORZECHOWY
(wg staropolskiego przepisu)</center>


tort jest prosty i szybki do zrobienia, wysmienicie smakuje i nie może sie nie udać (jak mówi mój qmpel: nie ma takiej opcji)

tort, jak to tort =dwa blaty (krążki) i masa.

składniki na jeden blat:
- 25 dkg zmielonych orzechów włoskich (warto nałuskac troche więcej i kilkanascie połówek - "mózgów" zostawic do przybrania
- 20 dkg cukru pudru
- 8 jajek
- cytryna
- 3 czubate łyżki tartej mąki
- tłuszcz do tortownicy:

<center></center>

by nie bawić sie zbyt długo w cierpliwe i ostrożne ucieranie masy, korzystam z sernika na zimno, zmodyfikowanego. do masy sernikowej potrzeba:
- sernik na zimno
- mleko, chyba 500 ml (troche wiecej niz w przepisie na opakowaniu)
- 2 serki homogenizowane po 150 g
- 3 łyżki kawy rozpuszczalskiej
- ew. kilka kropelek jakiegoś olejku do ciasta, np. rum

<center></center>

podstawowy sprzęt znajdzie sie w kazdej kuchni, wiec wspomne tylko, ze będzie potrzebna tortownica, piekarnik i mikser lub elektryczna trzepaczka.

wykonanie:
1. oddzielić białak od żółtek, bardzo dokładnie
2. cytryne sparzyc wrzątkiem, wycisnąć sok

<center></center>

3. tortownice wysmarowac masłem, położyć na niej krążek z pergaminu lub papieru sniadaniowego:

<center></center>

4. włączyć piekarnik, by sie nagrzał, bo wykonanie ciasta i przygotowanie go do pieczenia, to tylko kilka minut roboty. Piekarnik nastawić na 180 *C
5. białka ubic na sztywną pianę. wiadomo, by piana szybko sie wytqworzyła, białko musi byc dokładnie oddzielone od żółtka, a naczynie, w którym sie biane ubija, musi być suche. Mozna dodac do białek odrobinke soli.
6. żółtka utrzec z cukrem pudrem na jednolita masę. tu już obecnośc białka nie przeszkadza, więc natychmiast po ubiciu białek, bez mycia miksera, ucieram żółtka. Po utarciu i pozostawieniu masy pojawiaja sie pecherzyki - masa jest super.

<center></center>

7. do masy żółtkowej dodac sok z cytryny i chwilke pomiksowac
8. nastepnie dodac bułkę tartą i zmielone orzechy. wymieszac dokładnie

<center></center>

No ja mam cos na szybko i moim zdaniem smacznie:)

serowa uczta

Składniki:
-kluski gotowane
-ser zółty
- ser feta
- ser topiony w plasterkach (taki hohland np)
-masło
-sos pomidorowy knora
-przyprawy (bazylia,tymianek)

na patelni stapiamy łyzke stolowa masła, po czym dodajemy kluski i lekko podsmazamy.nastepnie wrzucamy wszystkie trzy rodzaje sera i mieszamy razem z kluskami.czekamy az wszystkie stopia sie ladnie.calosc posypujemy bazylia lub tymiankiem.wykladamy na talerz i polewamy sosem.

ja to kiedys normalnie wsuwalem prawie codziennie;p moze nie bedzie wygladalo zbyt estetycznie ale jak smakuje;)

9. mase żółtkowo-orzechową wymieszac delikatnie z pianą z białek

<center></center>

10. gotowe ciasto przełożyc do tortownicy:

<center></center>

11. wstawic do nagrzanego piekarnika, piec w temp. 180 *C ok. 35-40 minut, do uzyskania ciemnozłotego kolorku:

<center></center>
12. wyjąć tortownice wrac z ciastem, pozostawić do ostygnięcia
13. upieczony blat odwrócić "do góry nogami", zdjąc krążek papieru
14. upiec drugi taki sam blat.

15. przygotowac masę, przełożyć nią blaty, wysmarowac boki, reszte masy wyłożyć na wierzch, równo rozprowadzić

<center></center>

16.boki tortu obsypać mielonymi orzechami, tort ozdobić, czym sie posiada, np. "mózgami" orzechowymi, wiórkami:

<center></center>
17. delektowac sie smakiem
18. podzielić sie uwagami z Oxy.

smacznego

Mmmm gotowanie - coś, co każda dobra żonka umieć powinna

Więc przepis na lasagne. Wychodzi ok 6 takich normalnych porcji, bo jak gotować to porządnie


MAKARON
3 jajka
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki stołowe oleju
2,5 szklanki mąki

Wymieszać dokładnie, podzielić na 2-3 części (w zależności od wielkości naczynia) i rozwałkować na dwa placki.

SOS 1
2 duże cebule
Ok. 1 kg mięsa mielonego
500g przecieru pomidorowego
Sól
Pieprz
Tymianek
Oregano

Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na oleju i wrzucić w garnek. Mięso podsmażyć z przyprawami i wrzucić do cebuli, Dodać przecier i wstawić na gaz. Doprawić do smaku. Gotować 7-10 minut na wolnym ogniu i mieszać co chwile.

SOS 2
3 łyżki masła
5 łyżek mąki
1,5 l mleka
Sól
Pieprz
Papryka ostra

Masło rozpuścić w garnku. Po rozpuszczeniu zdjąć z ognia, i ciągle mieszając dodać mąkę oraz mleko. Postawić znowu na gazie. Ciągle mieszać. Po gęstnięciu doprawić do smaku.

Piec 225C przez 32-35 minut.

Do kucharzenia mam dwie lewe ręce ale jako, że studentem jestem dam wam przepis na studencką jajecznicę;

-otwieramy lodówkę

- drapiemy się po jajkach

- zamykamy lodówkę

bardzo zabawne ciekawe, ile bys wyżył na takim kucharzeniu? ;P może przetestujesz na sobie?

już przeżyłem nie raz

ale we wtorek zrobiłem sobie kotlety, jutro spróbuję naleśniki....

przeżyłes na takich przepisach, jak ten z twojego postu powyżej?


jesli metoda postępowania podobna jak w Twoim "przepisie" powyżej, to nie wiem, czy to sie dało zjeść ;P
a fotka gdzie?

A oto słodkość wg mojego przepisu (sorry za ewentualne literówki, ale zajadam się tym w czasie pisania )

Ciasto KLEISTE

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka
• kostka masła
• szklanka cukru
• 8-10 dag kakao (ale dobrego, gorzkiego np Decomoreno, choć z kakao marki Tesco też wyjdzie dobre)
• aromat waniliowy/rumowy/arakowy* - 1 fiolka / wanilia zagotowana w mleku / wanilina
  *niepotrzebne skreślić
• 40 dag dobrych herbatników typu Petit Bure
• 1 opakowanie mleka w proszku (NIE GRANULOWANEGO)
• 1 szklanka orzechów/bakalii (opcja)

Przygotowanie:

• Zagotować mleko z cukrem i masłem i ew wanilią (wyskrobując nasionka)
• wsypać kakao i rozmieszać tak, by nie było grudek
• przestudzić
• dodać aromat (jeśli wcześniej nie było wanilii)
• dodać mleko w proszku i wymieszać tak, by nie było grudek
• dodać połamanie herbatniki i ewentualnie szklankę bakalii
• przełożyć do dwóch blaszek keksowych wyłożonych folią spożywczą (polietylenową niskiej gęstości) i lekko ugnieść
• odstawić w zimne miejsce (balkon zimą, lodówka) na 24h do zastygnięcia

Przepis na 1-40 porcji (w zależności od apetytu )

Proszę o komentarze

miałem zrobić zdjęcie ale tak się jakoś w czasie pisania posta skończyło...

Ryba po japońsku

1 kg ryby (filet)

CIASTO
1 szkl mąki
1 jajko
1/2 szkl wody
wegeta

ZALEWA
2 szkl wody
1/2 szkl oleju
1 koncentrat pomidorowy
3 łyzki octu
2 łyżki cukru
sól, pieprz do smaku

Zagotować. Zalewać na gorąco.

WARZYWA

1 słoik papryki konserwowej - pokroić w paski
1 słoik ogórków konserwowych - pokroić w krążki
3-4 duże cebule - pokroić w kostkę



Rybę odmrozić, odcisnąć dobrze wodę. Usmażyć w cieście, następnie dać wystygnąć.
Wszystkie warzywa pokroić.
Kłaść na zmianę rybę i warzywa.
Zalać gorącą zalewą, zostawić na noc.








p.s. Zdjęcia z komórki, a że dzisiaj mam obolale nadgarstki, to wyszły jak wyszły ;]

omlet na dobry początek dnia na ostro
składniki:
-jajka
-bułka tarta
-masło
-szynka
-przyprawy(pieprz,sól,sproszkowane chilli,curry)
sposób przyrządzenia:
1.szynkę krajamy w drobną kostkę i pieczemy na maśle do zarumienienia się szynki
2.urabiamy jajka z bułką tartą do powstania niezbyt gęstej masy(jak za gęsta to rozcieńczyć wodą)
3.dodajemy do masy wcześniej upieczoną szynkę.
4. przyprawiamy wedle swego uznania(najlepiej dać dużo chilli szybciej stawia na nogi )
5.pieczemy masę na maśle (trzeba uważać żeby się nie przypaliło)
6.najlepiej ten omlet stawia na nogi z kawusią. Bon Appetit!
(przepis wg. pascala brodnickiego dla studentów trochę zmieniony przeze mnie)